Lorsque nous avons perdu Anthony Bourdain en 2018, c'était comme si nous avions perdu l'occasion de voir des parties du monde dont nous n'avions jamais entendu parler ou dont nous n'avions jamais rêvé. C'était un maître dans l'art de dénicher l'insolite et le hors des sentiers battus, trouvant des expériences que la plupart des gens n'auraient jamais imaginées.
Anthony Bourdain a inspiré de nombreux voyageurs à quitter les sentiers battus et à tracer leur propre chemin. Un article de mars 2018 paru dans le Time Magazine — 3 choses à ne jamais faire en voyage, selon Anthony Bourdain — nous a montré comment Bourdain aimait visiter de nouvelles villes et de nouveaux pays, et ce qu'il évitait lorsqu'il cherchait un endroit où passer des vacances.
Que vous partiez en voyage en famille ou que vous souhaitiez simplement ajouter un jour de plus à un voyage d'affaires (également appelé bleisure travel), voici quelques-uns de ses secrets.
Tout d'abord, évitez les pièges à touristes. Croyez-le ou non, les pièges à touristes ne sont tout simplement pas si excitants. Comme l'a dit Bourdain, voyager à Paris juste pour se tenir sur la Tour Eiffel est « mortel pour votre âme » et un selfie devant les Grandes Pyramides est « complètement surfait ».
De même, l'expert en voyages européens Rick Steves, vous pouvez attendre des heures pour certaines des principales attractions européennes. Non seulement vous devrez acheter un billet, mais vous devrez également faire la queue pendant des heures, et vous serez entassés avec des dizaines, voire des centaines d'autres personnes, toutes essayant de prendre une photo de la statue avec leur téléphone. Pendant les six heures passées à attendre un aperçu de 30 secondes et une photo lointaine, vous pourriez visiter un autre musée, faire une visite guidée de la ville ou assister à un concert ou à une pièce de théâtre.
Bourdain préférait plutôt se promener dans une ville pour voir ce qu'il pouvait trouver. Il comptait sur la sérendipité et le hasard pour rendre ses voyages excitants. Par exemple, la prochaine fois que vous visiterez une nouvelle ville, recherchez les quartiers artistiques ou les endroits où vont les habitants, pas le quartier touristique. Où les restaurants locaux sont plus nombreux que les chaînes, les endroits où vous pouvez trouver des librairies, des disquaires et des boutiques insolites. Par exemple, Bardstown Road à Louisville ; Fountain Square à Indianapolis ; le quartier Mills 50 à Orlando ; ou Wicker Park à Chicago.
Bourdain arrivait dans une ville et partait dans une direction pour voir ce qu'il pouvait trouver. Les récompenses valaient presque toujours le temps et les efforts.
Deuxièmement, ne planifiez pas tous les endroits que vous voulez visiter. Explorez simplement et découvrez la magie de vos vacances. Tout est une question de sérendipité et d'« accidents heureux ».
Comme Bourdain l'a dit au magazine Time :
Cette sorte de compression frénétique du temps nécessaire pour faire le tour, pour voir les sites, vous maintient dans une bulle qui vous empêche de vivre des moments magiques. Rien d'inattendu ou de merveilleux n'est susceptible de se produire si vous avez un itinéraire à Paris rempli du Louvre et de la Tour Eiffel.
Troisièmement, sortez des sentiers battus. Vous êtes-vous déjà demandé qui fait fonctionner la ville ? Où vivent les gens qui exploitent les pièges à touristes ? Où mangent-ils et s'amusent-ils ? Et les gens qui exploitent ces endroits ? Où vont-ils ?
Si vous pouvez trouver cet endroit, c'est là que vous trouverez les vraies personnes et les vrais moments d'une ville.
Par exemple, à environ 15 miles au nord de Disney World se trouve le quartier Mills 50, avec quelques-uns des meilleurs tacos de la ville. À Louisville, vous pouvez aller deux miles à l'est du centre-ville et trouver certains des meilleurs restaurants et cafés de la ville. Et si vous voulez une vraie cuisine française et voir le cœur de la France, allez en Bretagne et en Normandie.
Vous pouvez également faire fructifier vos dollars de voyage beaucoup plus loin en vous rendant également dans des destinations moins touristiques. Portland, Oregon coûte beaucoup moins cher que San Francisco, et Minneapolis/St. Paul coûte moins cher que Chicago.
Bien sûr, si vous voulez cette expérience définissant la ville — la scène musicale de Nashville, Disney World et Universal à Orlando, les hot-dogs et le baseball à Chicago — alors il n'y a pas de substitut. Louisville ne battra jamais Nashville, et Jacksonville ne battra jamais Orlando.
Mais si vous voulez juste vous évader, voir une autre ville, manger une cuisine différente et voyager comme Anthony Bourdain, alors prenez la route moins fréquentée. Allez dans les endroits qui ne sont pas mentionnés dans les guides de voyage. Et évitez tout ce qui vous oblige à acheter un billet et à faire la queue.
Quelles sont vos vacances hors des sentiers battus préférées ? Préférez-vous vous rendre dans des endroits moins visités, ou aimez-vous le voyage éprouvé ? Partagez vos réflexions avec nous sur notre page Facebook, ou sur notre fil Twitter. Vous pouvez également nous trouver sur notre page Instagram à @TravelproIntl.